MAKANAN KHAS LOMBOK PELCING
Sajian tradisional yang juga sering kita rindukan adalah plecing
kangkung. Menikmati plecing kangkung di atas daun pisang dengan kerupuk
pasti terasa sangat nikmat. 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan:
2 ikat kangkung, disiangi
1 buah tomat, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
100 ml minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
3 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 sendok teh terasi, goreng
Cara membuat:
- Rebus kangkung dalam air mendidh sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
- Siram ke atas kangkung. Sajikan.
